Nos pralines
Nos crèmes au beurre
Intérieur à base d'une crème au beurre légère et aérée.
MANON CAFÉ : crème au beurre au café, praliné avec une noisette entière et enrobé de chocolat noir.
MANON CAFÉ :
crème au beurre au café, praliné avec une noisette entière et enrobé de chocolat au lait.
MANON CAFÉ :
crème au beurre au café, praliné avec une noisette entière et enrobé de chocolat blanc.
MANON :
crème au beurre au café, praliné et enrobé de chocolat blanc.
LINGOT CAFÉ : crème au beurre au café et praliné.
LINGOT VANILLE :
crème au beurre saveur vanille et praliné.
EVE VANILLE :
crème au beurre saveur vanille.
EVE BANANE:
crème au beurre saveur banane.
MYSTÈRE :
crème au beurre saveur pistache.
DÉSIRÉE :
crème au beurre à l'ananas.
IRRESISTIBLE :
crème au beurre à la fraise et à la rhubarbe, avec une touche de miel.
Nos pralinés
Intérieur fondant à base de noisettes grillées, moulues et caramélisées
GIANDUJA :
Praliné.
GIANTINA :
Praliné aux brisures de feuilletine.
GIAMANDA : Praliné aux éclats d'amandes.
NOISETTE MASQUÉE : Praliné avec une noisette entière enrobé de chocolat noir.
NOISETTE MASQUÉE :
Praliné avec une noisette entière enrobé de chocolat au lait.
NOISETTE MASQUÉE : Praliné avec une noisette entière enrobé de chocolat blanc.
BUCHE : Praliné tendre enrobé de chocolat noir.
BUCHE :
Praliné tendre enrobé de chocolat au lait.
BUCHE : Praliné tendre enrobé de chocolat blanc.
CASALEO : Praliné au riz soufflé enrobé de chocolat noir.
CASALEO :
Praliné au riz soufflé enrobé de chocolat au lait.
CASALEO :
Praliné au riz soufflé enrobé de chocolat blanc.
CARRE CROQUANT : Praliné au riz soufflé enrobé de chocolat noir croquant.
CARRE CROQUANT :
Praliné au riz soufflé enrobé de chocolat au lait croquant.
FOREVER PRALINE :
Praliné enrobé de chocolat au lait.
MOSAIQUE FEUILLETINE :
Praliné croquant aux
brisures de feuilletine.
MOSAIQUE SPECULOOS :
Praliné croquant aux brisures de spéculoos.
MARRON NOISETTES :
Praliné saveur café aux noisettes caramélisées.
MARRON CAFÉ :
Praliné saveur café.
LOUISE :
Praliné saveur caramel enrobé de chocolat noir.
LOUISE :
Praliné saveur caramel enrobé de chocolat au lait.
LOUISE NOISETTES :
Praliné saveur caramel aux noisettes caramélisées enrobé de chocolat blanc.
FRUITS DE MER :
Praliné saveur caramel enrobé de chocolat noir.
FRUITS DE MER :
Praliné saveur caramel enrobé de chocolat noir.
Nos ganaches
Intérieur tendre à base d'une crème de lait et de chocolat.
DUETTO FRAISE & BALSAMIQUE : ganache au chocolat noir à la fraise et vinaigre balsamique.
DUETTO NOUGAT & SÉSAME : ganache au chocolat au lait, crème de nougat et sésame.
DUETTO YUZU & FRUIT DU DRAGON : ganache au chocolat noir, yuzu et saveur fruit du dragon.
FLORANGER : ganache au chocolat noir saveur fleur d'oranger.
NOIR DE NOIR : ganache au chocolat noir intense.
PALET 72% : ganache au chocolat noir pure origine 72% cacao.
AVELANNE : ganache au chocolat au lait et crème de noisettes.
GANACHE : ganache au chocolat au lait classique.
TOSCA : ganache de chocolat noir intense au rhum.
PETIT CŒUR FRAMBOISE : chocolat blanc et framboise, ganache à la framboise.
Nos "crème confiseur"
Intérieur à base d'une préparation sucrée onctueuse.
I LOVE YOU : crème confiseur saveur citron.
DÉLICE : crème confiseur à la noix de coco.
PETIT CŒUR VANILLE : crème confiseur saveur vanille.
FOREVER CAFÉ : chocolat au lait, crème confiseur au café.
Nos pâtes d'amandes
Mélange d'amandes concassées et de sucre pur ou aromatisé.
BUCHE PISTACHE : pâte d'amandes saveur pistache.
AMANDE MASSEPAIN : pâte d'amandes pures couronnée d'une amande.
TUTTI FRUTTI : pâte d'amandes aux morceaux de fruits confits; melon et orange.
FRAISE MASSEPAIN : pâte d'amandes saveur fraise.
Nos caramels
Intérieur à base de crème de lait et de sucre caramélisé.
ALEXANDRE LE GRAND : crème de caramel.
ALEXANDRE LE GRAND ORANGE : crème de caramel aux morceaux d'écorces d'oranges confites.
BRETAGNE : crème de caramel au sel de Guérande.
BERGAMOTE : crème de caramel saveur bergamote.
GASPE : crème de caramel au sirop d'érable.
SÈTE : crème de caramel à la fleur de sel de Camargue.
Nos perles
Intérieur à base d'une crème aux saveurs fruitées
FINE ORANGE : crème au chocolat et au praliné, saveur fine orange.
PISTACHE : crème au chocolat blanc , saveur pistache.
COCO : crème au chocolat blanc, saveur coco et enrobée de coco râpé.
FRAMBOISE : ganache à la framboise.
Nos Caraques
100% chocolat.
Chocolat noir, chocolat au lait.
NAPOLITAIN DARK : Chocolat noir.
NAPOLITAIN WHITE : Chocolat blanc.
NAPOLITAIN MILK FEUILLETINE : Chocolat au lait aux brisures de feuilletine.
NAPOLITAIN DARK ORANGE : Chocolat noir, saveur orange.
NAPOLITAIN DARK 72 : Chocolat noir 72%
NAPOLITAIN MILK : Chocolat au lait.
NAPOLITAIN DARK NIBS : Chocolat noir aux éclats de fèves de cacao.
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